Avsvalnande potatissallad för det grillade

3 07 2015

Så här i sommartider behövs något gott till det grillade. Här är min favorit vad gäller en snabb och enkel men mycket god potatissallad som kräver ganska lite förberedelse. På mindre än en halvtimma står den färdig för servering. Det som blir över ställer du i kylen så får du en god kall potatissallad till nästa dag.

Basen består av crème fraiche, majonnäs och persilja samt lite annat smågott som sätter piff på smaken. Rör ihop det med delad, kokt och avsvalnad färskpotatis. Passar utmärkt till både grillat och kallskuret.

(Kolla också min goda grillsås – klicka här)

potatissallad

4 portioner:
1 kg färskpotatis
2.5 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
2 msk färsk persilja (alt. torkad)
2 msk finhackad gräslök
2 msk finhackad rödlök
2 msk finhackad smörgåsgurka (alt. bostongurka)
1 tsk kalvfond
1 tsk dijonsenap
salt och svartpeppar

Gör så här:

  1. Dela först potatisen i lagom små bitar, koka därefter. Det går fort med små bitar.
  2. Häll av vattnet och låt potatisen ligga och svalna.
  3. Rör samman crème fraiche, majonäs, lök, kryddor och övrigt med potatisen.
  4. Smaka av med salt och svartpeppar

Tänk på – skall du spara så se gärna till att snabbt få in det som är kvar i kylen när ni ätit. Må väl!





Sommaravslut och JA till medborgarförslag

24 06 2012

När Vård och Omsorgsnämnden i onsdags hade sommaravslutning bjöd Kulturgruppen på en härlig underhållning. Med Idas sommarvisa, Sommartider och andra kända och egna låtar visade man att det är viljan som avgör hur härligt och fint det blir. Jag blir varmt och glad varje gång jag får tillfälle att se våra killar och tjejer uppträda.

Kulturgruppen bjöd på sång och musik vid sommaravslutningen

På nämnden hade vi en motion om att införa medborgarförslag att ta ställning till. Det är dags att också Eslövborna ges denna möjlighet att stimulera och påverka den lokala politikens utformning. Medborgarinflytande är av godo och ökar intresset för politik, men ska ske i demokratiska former. När möjligheten till medborgarförslag infördes byggde det på att alla svar skulle beslutas av fullmäktige. Detta riskerade stor påfrestning för fullmäktige och kunde ge en oproportionellt stor betydelse för vissa förslag.

I juli 2007 ändrades kommunallagen och numera kan fullmäktige överlåta till annan styrelse eller nämnd att besluta om inkomna förslag. Med denna ändring blir hanteringen mer proportionerlig och förslagen kan hanteras effektivt och snabbare. Men vi måste ha en granskningsfunktion som kan laglighetspröva och sortera bort förslag som inte faller inom den kommunala kompetensen.

Innan medborgarförslag införs är det viktigt att kommunen har fungerande rutiner för att hantera andra redan skapade kontaktvägar med medborgarna såsom till exempel synpunktshanteringen. Vi måste först säkerställa att denna typ av inkommande förslag och synpunkter fungerar innan vi inför fler vägar. Det är en trovärdighetsfråga.





Är det vår?

26 02 2012

Vilken härlig dag idag! När man var ute med hunden vid 12-snåret sken solen härligt i ansiktet. Från himmelen hördes surret från flygplan och i träden kvittrade fåglarna. Det kändes som vår i luften! Och imorgon ska det bli regn o kanske snö.. nääää!





Jag kan twittra :)

17 02 2012

Man måste utveckla sig. Många pratar Twitter så till slut blev jag nyfiken och gick med.  Välkommen till det sociala nätverket!

På 140 tecken kan du skicka ett tweet via datorn, din mobil eller din platta och snabbt berätta för världen vad du gör eller tycker. Eller nej, du berättar bara för de som följer dig, och hittills är det ju i mitt fall… INGEN.

För mig är det skrämmande med bara 140 tecken. Jag har problem med att skriva kort, vilket du som bloggläsare här märker ibland. Men då blir utmaningen för mig större med Twitter.

Jag började så smått att utforska twittervärlden och inser att det känns som en lite skum och underlig värld. Vem bryr sig om att jag just nu står i fikakön och köper en glass, om jag laga mat, ser ett program på tv, lägger ungarna, tömmer disken, äter en korv eller flirtar åt en snygg tjej på stan? För det är mycket sådant man kan läsa. Du kan också följa Carl Bildt och vad han gör- nästan varje timma – suck! Du kan följa polisens alla insatser. Här har varit kritik från massmedia om att de inte får aktuell o snabb information sedan polisradion tystnade. Men med denna ”follow” får du att göra, för det händer massor! Sen kanske det inte alltid är de för allmänheten intressanta händelserna som snabbt kommer ut.

Jag blir också förvånad över rikskändisar som viker ut sig i det som verkar vara ett tvång att skriva och synas, ibland både osmakligt och grovt. De faller fort då i mina ögon. Förvåningen är lika stor när jag upptäcker en partikamrat i riksdagen som också slänger ur sig larviga nyheter om stort som smått – som att hon just nu voterar (om något okänt) i riksdagen, gör veckas matlista eller rengör kaninburen. Varför vill man berätta det för 6000 följare runt om i världen, och bryr de sig?

Nåväl. Nu finns jag på Twitter, och jag får väl se om det kan vara något för mig. Jag passar också på att koppla min blogg dit så slipper jag göra saker dubbelt om det nu är smart.

Skulle du få den galna idén att vilja följa mig på Twitter så heter jag ”TyckerTony”. Enkelt och smart va?





Stenssons dolda samråd

26 09 2011

Idag är sista dagen att lämna synpunkter på det det enkla samråd som Miljö- och Samhällsbyggnadsnämnden använder sig av för att driva igenom förändringen av Hotell Stensson till bostäder, och samtidigt kunna riva trappan på Stor Torg.

”Förenklat planförfarande” är en process som är tänkt att använda när de inte finns något allmänintresse för föreslagna ändringar. Det ger nu möjlighet för fastighetsägaren att genomföra nedläggningen av hotellet om nämnden godkänner planen.

Jag har valt att lämna in en formell synpunkt på förslaget. Läs hela dokumentet här

Sammanfattning:

  • Fastigheten Köpmannen 9 i Eslöv är en välkänd siluett för såväl eslövsbor som boende utanför Eslöv. Både hotell och restaurang/konferensanläggning har stort värde för hela Eslöv och ger centrum en hög attraktivitet. Bibehållen verksamhet i fastigheten skapar stora mervärden, och är helt i linje med de politiska styrdokumenten. Dessa värden bör utredas och hänsyn tas i planarbetet.
  • Trappans rivning ingår i det avtal som slutits mellan kommunen och fastighetsägaren. En rivning/nybyggnation kommer att påverka intrycket av hela Fastigheten. Detaljplanen ska innefatta även trappan då den är en del av helheten i avtalet.
  • Att genomdriva planändringen med enkelt planförfarande strider mot Plan och bygglagens intentioner. Frågan är av stort intresse för Eslöv och eslövsborna och ska behandlas på ett juridiskt och demokratiskt korrekt sätt.

SKD SKD  SKD





Eslov Wide Shut – konst du inte får missa

4 09 2011

En internationell konstutställning i häftig miljö, och dessutom gratis! Visst är Eslöv fantastiskt!

Detta bildspel kräver JavaScript.

40 internationellt verksamma konstnärer från Amerika. 100 verk såsom skulpturer, teckningar, fotografier, videoinstallationer och målningar har samlats i en tillfällig konsthall i en av Åkermans gamla svetshallar. En utställning du normalt hittar i världsstäder som New York och Berlin har skapats i Eslöv som en del i 100-årsfirandet. Utställningen som är gratis ska du se till att besöka före den 25 september då den stänger. Det är öppet torsdag 12-20 och fredag.söndag 12-16. Adress Åkermans väg 18.

Igår, när man öppnade var jag där. Långtifrån allt gillade jag inte, och ganska få saker skulle jag vilja ha hemma på väggen, eller på golvet, men själva utställningen var absolut värd ett besök och mer därtill.

SkD Lokaltidningen

 





Förbjud Vuvuzelan i sporthallar och arenor!

20 04 2011

Efter att bevista handbollsmatchen Team Eslöv vs Lugi i Idrottshallen i Lund har jag lyssnat av flera i publiken, och vi är överens! Det var hemskt med Lugis 3-4 supportrar som med sina tondöva Vuvuzelas förstörde en del av stämningen i den i övrigt härliga semifinalen. Förutom blåshornen hade de med sig starktonshorn som drivs med gas från burkar som är lika hemska. Tack o lov fick de inte dessa att fungera.

Trummor, handklapp, razzlor och annat som kan ge en trevlig och positiv ljudbild under en match ingår absolut inte i min kritik. Men hornen hör inte hemma i sporthallar. Förutom att de har en ton som inte bara stör och ger en väldigt negativ ljudbild i hallen så är de dessutom faktiskt direkt farliga för hörseln.

Vem har då ansvaret för att vi framöver som publik och spelare ska slippa detta oljud? Givetvis är det många olika aktörer. I första hand är det faktiskt supportrarna själva som borde ha så pass gott omdöme. Men arenaansvariga, halluthyrarna, matchvärdar och kanske t.o.m Riksidrottsförbundet borde agera. I första hand måste det dock vara arrangörsansvarig som redan i vändkorset informerar om det olämpliga, och rent av lägger ett förbud. Efter Lugimatchen har Eslövs IK tagit till sig kritiken och säger att de framöver ska förbjuda dylika horn på de matcher där Eslöv är arrangörer. Låt oss hoppas övriga hänger på.

FAKTA: Vuvuzela, även kallad lepata eller stadiontuta, är en meterlång, smal sydafrikansk trumpet som är populär bland sydafrikanska fotbollssupportrar. Det krävs en hel del styrka i lungor och läppar för att framkalla den monotona tonen (B♭). Ljudnivån från vuvuzelorna har uppmätts till 131 dB(A) vid tutans öppning och till 113 dB(A) två meter framför öppningen, vilket är skadligt höga nivåer för oskyddade öron.

Vuvuzelorna har blivit kritiserade bland annat för att de kan orsaka hörselskador, men också för att vara en säkerhetsrisk när åskådarna får svårt att höra säkerhetsmeddelanden i högtalarsystemen. Vuvuzelor har efter fotbolls-VM 2010 blivit förbjudna på många håll både i och utanför Afrika, bland annat i UEFA-matcher såsom Champions League och fotbolls-EM 2012, i Rugby-VM 2011, samt en del andra ligor och turneringar i diverse sporter. Ett antal arenor runt om i världen, inte minst i USA och Storbritannien har förbjudit dem.





Nedslag i verksamheten – daglig verksamhet

18 04 2011

En heldag i Daglig verksamhet kan vara både munter, spännande och inspirerande. Idag var en sådan dag. Jag besökte Norregatan där man fixar det mesta. Här finns de som sköter om de dagliga inköpen till verksamheterna runt om. Man gör paketerings och monteringsjobb till företag. När jag var där paketerade man ballonger och fyllde naturolja i små försäljningsflaskor. Man gör kopierings och datorjobb till både skola och vård o omsorg med flera i hela kommunen. Här finns bak o kakverksamheten som förser andra med goda bullar o kakor samt har ett litet café varje tisdagseftermiddag på Medborgarhuset. Man gör här också eget papper, man tillverkar cementfigurer och kan göra halsband som säljs i deras egen butik på Storgatan.

Under dagen fick jag också vara med på Realesparty för en ny skiva som kulturgruppen släppt. Lunchen gick de flesta av oss iväg och åt på Salliusgymnasiet. Här var idag skollov för ungarna, men vi som var där åt ett gott, tidigt påskbord tillsammans. Här dök flera av de grupper upp, som jag tidigare under dagen sett på Kulturskolan vid CD-släppet. Innan dagens slut var jag med bort o tittade på butiken där sakerna säljs.

På nytt kan jag bara fortsätta konstatera att vi i Eslöv har fantastiska verksamheter inom Vård o Omsorg och en härlig och positiv personal. Jag ser fram emot att fortsätta mina studiebesök ute i verksamheterna.

Realseparty för nya CD-skivan på Kulturskolan





Stora Torg en måndag i april

18 04 2011

Något är på gång på Stora Torg. Det börjar hända. Eslövsborna tar sakta men säkert över torget när bilarna försvunnit. Idag, mitt på dagen, en vanlig måndag, i strålande sol fanns här tre torghandlare och  glasskön ringlade. Ett femtiotal eslövsbor satt på bänkarna eller på andra platser vid torget och åt av den inköpta glassen, pastan, kebaben eller bara njöt av solen. Beslutet om parkeringsfritt torg börjar fylla sin funktion, på allvar.

Dessutom har träden också insett att våren är här. Små spröda blad och blommor spricker upp mitt i stan.








%d bloggare gillar detta: